今天讓我們跟隨沈陽會議服務小編的腳步來詳細的了解一下關于會議服務工作流程及標準的相關知識，希望我們的分享能夠讓您較好的了解會議服務。

沈陽會議服務工作流程及標準 

一、 了解會議要求

1、承受會議組織：

（1）操 作 規(guī) 則：承受會議組織，問清楚尚不無缺或模糊不清的問題。

（2）質(zhì)量規(guī)范或要求：保管會議通知，承認有關問題。

2、研討會議方案：

（1）操 作 規(guī) 則：把握客 戶要求，理清招待思路。

（2）質(zhì)量規(guī)范或要求：熟知舉辦會議單位與會人數(shù)、會議主題、時刻、會標、臺型要求、所需物品與設備及特殊要求。

二、安置會場

1、預備設備與物品

（1）操 作 規(guī) 則：①依據(jù)會議通知單要求，預備好所需設備（燈火、音響、話筒、空調(diào)等）。②預備服務用品（臺布、燈火、桌裙、鉛筆、信紙、茶杯、會標、旗號、音帶、指示牌、鮮花等）。

（2）質(zhì)量規(guī)范或要求：設備無缺、有用，用品完備、清潔、嚴肅。

2、確定臺型并擺臺

（1）操 作 規(guī) 則：依據(jù)會議性質(zhì)和主辦單位要求，確定主席臺方位，合理設置臺型。

（2）質(zhì)量規(guī)范或要求：①臺型符合要求，能烘托會議主題。②桌子擺放規(guī)整、無搖晃。③桌位等于或略多于會議人數(shù)。

3、擺椅子

（1）操 作 規(guī) 則：雙手輕提椅背，用右膝蓋輕頂椅背，順次將椅子放在桌后，椅子前沿與桌面邊際相切。

（2）質(zhì)量規(guī)范或要求：①搬輕放，椅子潔凈，排放規(guī)整漂亮。②課桌式橫看、豎看、斜看成一條直線。③預備若干把椅子備用。

4、擺信箋、鉛筆

（1）操 作 規(guī) 則：①將信箋輕放于每個座位的桌面上，紙與紙間距均勻，紙下邊距桌邊兩指。②筆削好斜放于信箋上。

（2）質(zhì)量規(guī)范或要求：①信箋中心線在一條直線上。②筆尖朝前呈45度擺放在信箋上。③筆尾靠信箋下端，標志朝上。

5、擺茶杯

（1）操 作 規(guī) 則：①左手端托，右手將配有墊碟的茶杯均勻放在桌面上杯柄朝右，杯內(nèi)茶葉一致放置、適量。②無墊碟改放杯墊，或依據(jù)主辦單位要求放礦泉水。

（2）質(zhì)量規(guī)范或要求：①擺放規(guī)整、一致，茶碟右邊際與椅子右邊際在一條直線上。②課桌式，茶杯擺放橫看、豎看、側看都呈一條直線。③回字式，茶杯擺放側看平行、規(guī)整、漂亮。④杯碟上邊際與桌邊距3—3.5cm。杯柄與桌面約成45度角。

6、擺香巾籃

（1）操 作 規(guī) 則：左手端托，右手將香巾籃放于茶碟右側。

（2）質(zhì)量規(guī)范或要求：香巾籃無缺、潔凈，左邊際距茶碟2-2.5cm，上邊際距桌邊3cm。

7、擺煙缸

（1）操 作 規(guī) 則：①左手端托，右手將煙缸放于兩茶碟中心。②無煙會場不放煙缸，但要預備吸煙區(qū)。

（2）質(zhì)量規(guī)范或要求：煙缸距桌邊1.5-2cm。

8、調(diào)試音響、話筒、投影設備

（1）操 作 規(guī) 則：將話筒分別擺放于主座位、副主座位和發(fā)言席（特殊情況按主辦方要求擺放），調(diào)試音響至較好狀態(tài)，并試放所要求的音帶。

（2）質(zhì)量規(guī)范或要求：音質(zhì)好，無噪音，音量適中，座位均能聽清。

9、擺指示水牌

（1）操 作 規(guī) 則：擺放于大堂及會場門口顯眼方位，便于指引客人進入會場。

（2）質(zhì)量規(guī)范或要求：指示牌嚴肅大方，文字表述清楚。

10、擺座位桌簽卡

（1）操 作 規(guī) 則：必須請主辦方單位指導，擺放座位卡。

（2）質(zhì)量規(guī)范或要求：①座位卡嚴肅大方，擺放規(guī)整。②請主辦單位反復核對，確保無誤。

11、擺講臺

（1）操 作 規(guī) 則：按主辦要求擺放于確當方位。

（2）質(zhì)量規(guī)范或要求：講臺潔凈、嚴肅、無搖晃。

12、掛會標

（1）操 作 規(guī) 則：按主辦方要求制會標，掛于合適方位。

（2）質(zhì)量規(guī)范或要求：文字正確無誤，筆跡漂亮大方。

13、擺放盆花及綠色植物

（1）操 作 規(guī) 則：①盆花擺放于主席臺上，一般擺放兩盆于主座位和副主座位。②綠色植物放于主席臺后，主席臺前邊際擺低矮的綠色植物及盆花，會場四周擺放綠色植物。

（2）質(zhì)量規(guī)范或要求：①盆花及綠色植物新鮮、漂亮、無枯葉。②高矮能適合會場環(huán)境安置要求。

14、插旗號

（1）操 作 規(guī) 則：黨旗或紅旗，擺放在主席臺后兩邊。

（2）質(zhì)量規(guī)范或要求：旗號顏色鮮艷、潔凈、無皺褶。

15、擺放果盤

（1）操 作 規(guī) 則：依據(jù)主辦單位要求擺果盤，盤中放生果、干果等。

（2）質(zhì)量規(guī)范或要求：裝盤漂亮。生果清潔無水跡、無壞爛、干果無異味變質(zhì)。

三、 會前預備開水和室溫、燈火調(diào)控

1、翻開水

（1）操 作 規(guī) 則：會議前一小時預備好暖瓶，到開水房翻開水。

（2）質(zhì)量規(guī)范或要求：開水預備充分，溫度在80度以上，暖瓶要潔凈無破損，保溫性能突出，不漏水。

2、開空調(diào)

（1）操 作 規(guī) 則：會議前一小時翻開空調(diào)（先翻開電源開關，再翻開空調(diào)開關）。

（2）質(zhì)量規(guī)范或要求： 室內(nèi)溫度調(diào)控，冬季堅持19~22度，夏天24~27度。

3、開 燈

（1）操 作 規(guī) 則：與會人員到場后視需要翻開燈火。

（2）質(zhì)量規(guī)范或要求： 燈泡無缺，光線足夠，并依據(jù)要求恰當調(diào)控燈火。

4、站 位

（1）操 作 規(guī) 則：服務員提早半小時站于指定方位迎客。

（2）質(zhì)量規(guī)范或要求：站姿正確，面帶微笑。

四、 會中服務

1、入座

（1）操 作 規(guī) 則：領導入上座，雙手輕提起椅子請領導入座，然后用膝蓋輕頂椅背至領導腿部，請其坐下。

（2）質(zhì)量規(guī)范或要求：椅子輕拿輕放，運用禮貌用語。

2、上香巾

（1）操 作 規(guī) 則：①左手端托，右手拿香巾夾，站在領導右后側為領導遞香巾。②不能擋住領導的視線。

（2）質(zhì)量規(guī)范或要求：香巾潔凈無異味，冬季在35度左右，夏天上冰毛巾。

3、斟茶

（1）操 作 規(guī) 則：左腳在前，右腳在后，右手提暖瓶，左手小指與無名指夾住蓋杯，拇指與食指拿杯柄，在客人右后側為客人斟斟茶水，然后悄悄放回杯碟中，并示意客人用茶。

（2）質(zhì)量規(guī)范或要求：服務員進入會議室服務時，應抬頭挺胸、大方得當；動作靈敏，輕拿輕放，茶水倒至8分滿；

4、煙灰缸

（1）操 作 規(guī) 則：煙灰缸內(nèi)煙頭超越5個或每20分鐘進行替換，放置時小指墊于缸底，以防發(fā)出動靜

（2）質(zhì)量規(guī)范或要求：服務員進入會議室服務時，應抬頭挺胸、大方得當；動作靈敏，輕拿輕放，先取走已滿煙灰缸，在遞送新的

5、會中特殊情況處理

（1）操 作 規(guī) 則：①客人運用話筒時，視情況調(diào)理音量巨細。②主席臺領導半小時不喝茶，應從頭替換一杯。③每20-30分鐘為臺下客人巡回彌補茶水一次。如首要客人開端說話則中止一些茶水活動

（2）質(zhì)量規(guī)范或要求：堅持會場安靜，做到“三輕”“四勤”，不打擾客人。

6、會中歇息服 務

（1）操 作 規(guī) 則：快速進行會場小收拾，彌補、替換物品。

（2）質(zhì)量規(guī)范或要求：動作靈敏，輕拿輕放，堅持安靜。

7、送客

（1）操 作 規(guī) 則：會議結束前10分鐘，服務員應站在門口，微笑著向客人道別。

（2）質(zhì)量規(guī)范或要求：站姿正確，面帶微笑。

五、 會后服務

1、查看會場

（1）操 作 規(guī) 則：①查看有無客人留物品及文件，如有，及時送交主辦方。②查看有無損壞的設備設備及用具，如有，將數(shù)目及損壞情況與會務組人員核實后送收銀處。

（2）質(zhì)量規(guī)范或要求：細心、細心、做好記錄；數(shù)目準確、不弄虛作假

2、收拾用品及清潔衛(wèi)生

（1）操 作 規(guī) 則：①收拾會場。②將茶葉倒入廢物捅，點清茶杯數(shù)目，清洗保存。③會場剩余物品點清數(shù)目匯報主管，并做好衛(wèi)生清理工作。

（2）質(zhì)量規(guī)范或要求：清點細心、及時收回，物品輕拿輕放，歸類擺放。

3、查看設備設備

（1）操 作 規(guī) 則：①對燈火、音響、桌椅、門窗、地上、空調(diào)、消防栓、滅火器等進行查看，發(fā)現(xiàn)問題及時上報修理。②封閉燈、空調(diào)及門鎖。

（2）質(zhì)量規(guī)范或要求：細心、細心，消除隱患。

六、 專項指導書

1、帶領客人時

帶領客人時，應立正站立，手臂平伸，五指并攏，手心朝上，指向前進方向，“這邊請?！比缧桀I路則在前方堅持距客人約3米的間隔領路。抵達樓梯時，應停步，手平伸，指向樓梯方向：“請?！泵康揭晦D(zhuǎn)彎處，都需做出同樣手勢。

2、入座

當賓客走近方位時，應敏捷抵達方位，雙手抓住椅背兩邊，一側腿屈膝頂住椅背下端，將座椅離地悄悄拉出，幅度適中，然后，撤身立于本列后側，一側手指向方位，面帶微笑，并道“您請入座”。整個進程要求，動作輕捷而敏捷，做到輕、緩、穩(wěn)，切忌座椅拖地作聲和讓賓客等候。

3、送客時

會議期間，自動為收支賓客開門，動作要輕，防止弄出動靜，影響會場次序。會議結束前10分鐘，要敏捷抵達收支通道，為賓客開門，并立于門口兩邊，示意客人先走：“您請?！比艨腿瞬蛔R行進道路，應在前方領路。抵達電梯口時，應先行一步，按下電梯，并用手把住電梯門：“您請?！彪S后走出電梯，面帶微笑，與客人道別“再會”。如需要，也可隨后進入電梯。電梯到站后，應先行出門，并用手把住電梯門，讓客人下梯后，手臂平伸，指示前進方向，微笑道別。

4、持暖瓶的規(guī)范姿態(tài)

按照站姿站立，一般都以左手來服務，因而，左手的力度應比右手大。左手抓住暖瓶的手柄，右手悄悄放在暖瓶的右側，離底部約3指的間隔，右手應5指并攏，并有“請”的含意，右手不能用力，只是起到美麗的作用。這時暖瓶上下筆直，頂部應與領結成一條直線，暖瓶離身體約三指的間隔。

5、持托盤的規(guī)范姿態(tài)

在預備好的托盤中放置一塊濕毛巾，起到防滑的作用。將茶杯順次擺放規(guī)整。左手托托盤，持托盤時，五指微微打開，空出掌心，用大拇指外側，掌根，四指指肚托住托盤底部，巨細臂呈90°角，手臂放松，起托時應堅持托盤輕而穩(wěn)，行走時右手臂前后擺動（或?qū)⒂沂终撇n，堅持必定的歪斜視點，悄悄扶在托盤靠近身體的一角，手掌不能發(fā)力，以堅持托盤一直處于水平狀態(tài)），堅持托盤一直處于靜止狀態(tài)。走到客人面前時，堅持站立姿態(tài)，托盤悄悄轉(zhuǎn)向身體一側，以防止在服務中碰到客人。從托盤內(nèi)取茶杯時，應遵從從外到內(nèi)、從右到左的順序，先拿托盤內(nèi)外面的一個杯子，并及時調(diào)整托盤，順次將杯子擺放規(guī)整，杯子應放在椅子的右上側，杯子與椅子的筆直線成45o，桌面上的杯子應成一條線，放杯子時應防止發(fā)出動靜。

6、斟茶時的規(guī)范姿態(tài)

按照規(guī)范的持暖瓶的要求，走到客人面前（將壺蓋放在服務車上），堅持站立姿態(tài)。用右手將暖瓶鴨嘴蓋悄悄掀起，左手大拇指捎頂一下，以防止發(fā)出響聲，然后將右手放回原處，順勢向左邊悄悄送一下，這時左臂呈伸直狀態(tài)，瓶口朝外，瓶底在內(nèi)，瓶體歪斜。右腳向前邁一步，同時右手的小指和無名指將杯蓋夾起（假如杯蓋被粘在杯體上，應用力按一下即可），手心朝上，做個控杯的姿態(tài)，以防水珠落在桌子上或打濕文件，然后收腿以站立姿態(tài)于身體一側倒水，（這進程應是一個弧形道路，以防客人碰到茶杯）并按原路放回（依據(jù)客人的要求和習慣將茶杯放置在相應的方位），輕拿輕放，然后將杯蓋蓋好，調(diào)整杯柄視點，然后做個“請”的手勢。

7、斟茶的幾種方法

從客人桌前倒水時，應將茶杯置于身體距桌較遠的一側倒水；從客人后側倒水時，應注意選好視點，等待機遇，拿杯、送杯要視臨座的空間巨細采用弧度、直線方法。

注意事項：

（1）向茶杯中放置茶葉時，必定要注意將茶屑篩出；

（2）斟茶時，要堅持茶水8分滿；

（3）假如賓客自帶茶具，應把原有茶杯撤掉；

（4）主席臺倒水時，應先倒中心者，職位高者；

（5）倒水時，應防止在客人面前進行；

（6）在斟茶時必定要設計好行走的道路,做到省時省力。

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